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Proteinas de caseina

La caseína es una proteína de absorción lenta que alimenta los músculos durante un tiempo más prolongado que la proteína de suero. En diversos estudios realizados con caseína se ha demostrado que libera aminoacidos en la sangre hasta entre 6 y 8 horas despues de su ingestión. Algunas de esos estudios han demostrado que la caseína posee un efecto anticatabólico que no se observa en las proteínas de absorción rápida (en concreto, con la proteína de suero) y que permite una mejor distribución de aminoácidos. La proteina de suero estimula más la síntesis proteica mientras que la caseina tiene la ventaja de evitar el catabolismo muscular (degradación del tejido muscular). Al ser una proteína de absorción lenta, es una excelente proteina para tomar antes de acostarse ya que proveera a los musculos aminoacidos durante el sueño.

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